|
|
Zuppa D`aglio
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
20 tenen knoflook
400 gram oud brood,gesneden.
6 el olijfolie,extra vergine
1/2 liter water
zout en peper.
olijfolie,extra vergine om over de soep te sprenkelen.
Voorbereiding:
Pel de knoflooktene en ontdoe de sneden brood van hun korst.
Bereidingswijze:
Doe 6 el olijfolie in een grote pan en laat de knoflooktenen hierin flink kleuren op matig vuur.
als de tenen lichtbruin en goed gebakken zijn, de sneden brood bij voegen.
meng met een houten lepel een paar minuten dooreen en voeg dan het water toe.
breng het geheel aan de kook.
laat de soep een uur koken en voeg zout en peper naar smaak toe.
opdienen in diepe borden en over ieder bord een straaltje olijfolie sprenkelen.
|
|
|